Née en 1965 à Chaumont, Haute-Marne. Céline a grandi dans une famille d'artistes, illustrateurs-graphistes. En étudiant à l'École des Arts Décoratifs de Strasbourg, elle affirme son trait, en apprenant les techniques de dessin. Elle devient illustratrice de livres pour enfants pendant une quinzaine d'années. En 2005 Céline Chollet revient à sa passion de jeunesse : les croquis et l'aquarelle. Elle s'est spécialisée dans le dessin d'architecture et les intérieurs. C'est à travers la collection "Carrés de France" aux Éditions Équinoxe, que se sont révélés ses goûts pour les carnets d'aquarelles et la mise en valeur du patrimoine.